Производственное предприятие полного цикла, с комплексным подходом к поставкам продукции

3450 м²

Общая площадь производств

580 тонн

Готовой продукции

350 м²

Офисные площади

Технологии и производство

Стандарты НАССР

Производство "АСТЕР" сертифицировано на соответствие требованиям ГОСТ Р ИСО 22000-2007 (ХАССП). Разработаны и внедрены все процедуры ХАССП, применимые для нашего типа производств. Высокая эффективность процедур подтверждена независимыми аудиторами, а также плановыми аудитами со стороны крупных торговых сетей.

Современное оборудование

На предприятии механизированы критические участки, связанные с микробиологическими рисками и посторонними включениями – мойка и дезинфекция овощей и салатных листьев, просеивание муки и круп, а также мойка и дезинфекция гастроемкостей, инвентаря и посуды. Камеры интенсивного охлаждения и упаковка в газовую модифицированную среду обеспечивают максимальную свежесть продукции и сохранение вкусовых качеств.

Производительность

60 000 сбалансированных рационов в сутки,
25+ тонн готового питания

Лабораторный контроль

Регулярно проводится лабораторный контроль как входящего сырья и индивидуальной упаковки, так и всего спектра готовой продукции. Проверяем не только микробиологию, но и наличие консервантов, красителей. Подтверждаем сроки годности.

Направления

Готовое питание

Овощное соте с говядиной и зеленью

Состав: овощное соте, петрушка

Рамен с овощами и говядина в перечном соусе

Состав: щека, рамен с овощами, кунжут белый

Бефстроганов с гречкой, грибами и трюфелем.

Состав: бефстроганов, гречка с грибами, огурец соленый, лук фри, масло трюфельное

Рис Лонг с говядиной Индокитай

Состав: рис басмати лонг, щека, овощи, говядина Индокитай, кунжут белый

Щека с трюфельным соусом и картофельным пюре

Состав: щека, соус, трюфельное масло, лук фри, пюре

Печеный картофель с АЗУ из говядины

Состав: азу из говядины, картофель бэби, огурец соленый, лук фри

Салат деревенский с языком и соусом винегрет.

Состав: язык говяжий, картофель отварной, грибы маринованные, перец болгарский маринованный, огурец соленый бочковой, укроп, петрушка, соус русский понзу.